作者：见到明星的熊猫体育互动嘴哥
-名人厨房001-
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前几天
嘴哥和一个贵港朋友聊天
说到吃粉的事
他突然跟我说：
“你熊猫体育中国们南宁有一家‘冠军烧鸭粉’
是我们贵港蒙公烧鸭的分店
他们家的烧鸭我从小吃到大
也看着他们家的牌子从新变旧
你知道吗？”
我当然知道啊
东葛路上的这家冠军烧鸭粉
是世界举重冠军丘乐开的
▲丘乐在多哈亚运会上夺冠
但至于他是怎么跨越这两个毫无关联的行业
我也不太清楚
于是前两天
我带着好奇的心和空空的胃
默默地到这家烧鸭粉店吃了碗粉
▲传说中的冠军烧鸭粉店
冠军烧鸭粉
地址：东葛园湖路口面对美点右手边20米
价格：10元/碗
营业时间：7:PANDA SPORTS官网00～次日凌晨2:30
嘴哥在调味台上看到看到
那盆朝天椒酱油很好吃的样子
一冲动就舀了满满一勺进去
吃的时候我就后悔了
口味淡的人不要加酱油啦
这是温馨提示……
▲传说中的冠军烧鸭粉
大家都买过烧鸭吧
一般都会配一袋咸酱汁一袋冰梅酱汁
他们家的粉汤就有点像咸烧鸭汁的味道
当然
肯定没那么咸！
就是有点像
别小看这汤
这可是用骨头和鸡肉、红枣、枸杞熬成的
鲜美、有营养
▲传说中的冠军烧鸭
鸭肉鲜嫩、皮脆油少
最重要的是
骨头也不多，肉多！
后来嘴哥采访到了老板丘乐
他向我透露了他们家做烧鸭的秘方
就是选皮脂少的鸭子
处理好后放入调料
并吹气让鸭子鼓起来
放在冷气房里吹7小时后
往鸭子上涂上调料
再次在冷气房里吹8小时
把鸭皮的水分完全吹干
摸起来向纸一样干燥平滑
这样烧鸭的皮才脆
▲冷气房里的鸭子
他们每天早上、下午分别烧两批鸭子
保证烧鸭的新鲜口感
丘乐说他从小看着家里人烧烧鸭
现在自己掂一下鸭子就知道它熟了没
丘乐说这可是他们家的祖传秘方
50多年前
他爷爷就是推着小车去圩市上卖烧鸭
因为味好量足
名声渐渐在十里八乡传开
因为在蒙公村
所以他们家的烧鸭就被称为“蒙公烧鸭”
逢年过节的
很多贵港人会专程跑去买他们家的烧鸭
▲丘氏家族祖传烧鸭已有50年历史
到他父亲这辈
把小摊发展成了铺面
就在这个铺面里
发生了一件很机缘巧合的事
让他因此走上了体育人生
烧鸭店里的偶遇
1992年夏天
贵港市举重队的教练到蒙公村选体育苗子
在学校里没找到合适的孩子
打算在附近粉店吃碗粉就回去
当学校的体育老师和举重队教练
走进这家烧鸭粉店
正好看到丘乐在店里帮忙收拾碗筷
老师说：“哎？这个行不行？”
教练一眼就相中了这个9岁的孩子
从此丘乐就走上了举重这条路
这个故事告诉我们
小盆友要多帮爹妈干活才得~
▲丘乐在赛场上
丘乐也没有辜负教练的期望
在后来十几年的举重道路上
丘乐的履历很丰富
2003年墨西哥世界青年锦标赛三项冠军
2005年世锦赛男子62公斤级挺举和总成绩冠军
2006年世锦赛男子62公斤级三项冠军
2006年多哈亚运会冠军等……
2011年
离开举重台的丘乐又到国家羽毛球队
进行运动体能康复训练职业师实习
和许多羽毛球队的队员成为了朋友
比如你们熟悉的林丹、谌龙等
▲明星照片墙
嘴哥还有点小私心地
拜托丘乐给我看一眼谌龙的朋友圈
羡慕不羡慕？好奇不好奇？
我就不告诉你哈哈哈哈
反正无图无真相哦耶！
所以捏
如果你去到丘乐的店里
会看到墙上挂着很多他和名人的合照
▲明星照片墙
2013年
丘乐回到南宁
在广西羽毛球队任康复、体能训练教练
回到家乡的他很想把自家美食传播开来
渐渐萌发了在南宁开一家烧鸭粉店的想法
重新开启的人生
去年夏天
丘乐的烧鸭粉店开业了
南宁这家粉店
已经是他们“蒙公烧鸭”的第4家分店了
开业后
有好多体育名人来捧场呢
比如奥运会跳水冠军李婷
以及她的双胞胎姐姐李娆
和世界摔跤冠军杨森莲
（她们都是广西人哦！）
▲李婷李娆姐妹和杨森莲来到丘乐店里
又比如你们熟悉的蔡赟
▲蔡赟与丘乐
开业一年来
丘乐家烧鸭粉的名声逐渐传开
不只是因为他“冠军”的名头
更多的是这一只只烧鸭
真正征服了南宁人的味蕾
放下冠军的光环
作为一个普通人
开一家粉店
有人觉得这有些大材小用了
可丘乐并不这么觉得
大概是从小耳濡目染
他是个很爱吃、会吃也爱做美食的人
在体育上有所成就是他的梦想
(已经实现了！)
把家乡的美食带到远方也是他的梦想
（现在也实现了！）
▲丘乐下厨
梦想总能成真的原因
我想应该是
当我问他：
你觉得练举重和开粉店哪个更累？
他想了好一会儿
回答我：“我觉得都不累
它们都是我喜欢做的事
做自己喜欢做的事
我乐在其中”
有人说
能把爱好当事业的人是幸福的
想象我也挺幸福的
因为我每天都在吃……
还不会胖！
重点是这个
还不会胖！
再强调一遍
还不会胖！
很想打我的人
允许你点个zan表示你的愤怒
最后嘴哥安利一个新奇的小玩意
很适合经常网购的你
因为它可以用你网购花掉的钱赚钱
试一下你就知道了
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｜内容来源：南宁吃吃吃
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1条评论
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